Cabernet Sauvignon Delle Venezie IGP

Der Cabernet Sauvignon Delle Venezie IGP von Rocca di Peci ist ein eleganter Rotwein aus dem Anbaugebiet Venetien in Italien. Mit seiner tiefroten Farbe und seinen Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Eichenholz verwöhnt er sowohl die Nase als auch den Gaumen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit weichen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang. Dieser trockene Rotwein eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Käsesorten oder einfach zum Genießen am Abend. Ein exzellenter Begleiter für gesellige Stunden und besondere Anlässe.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Hoch oben auf den sanften Anhöhen zwischen Soave und Valpolicella verbirgt sich Rocca di Peci – ein Ort, an dem die Zeit nach dem Rhythmus reifender Trauben vergeht. In den frühen Morgenstunden legt sich oft ein feiner Dunst über die 30 Hektar umfassenden Weinberge. Hier reift unter anderem der legendäre Merlot „Ventaglio“, dessen seidige Struktur und vielschichtige Aromen – von reifen Pflaumen bis zu zarten Kakaoanklängen – bei einer ersten Fassprobe kürzlich ein Staunen auslösten. Es sind Weine, deren Persönlichkeit die stille Kraft des Terroirs widerspiegelt.

Wer Rocca di Peci besucht, begegnet der unverwechselbaren Handschrift einer Familie, die jedes Detail kennt – von der knorrigen, alten Rebe am Steilhang bis zum pikanten Duft frisch gelesener Garganega-Beeren an einem Septembermorgen. Die Räume füllen sich bei Verkostungen mit lebhaften Gesprächen über Jahrgänge, Wetterkapriolen und die Magie eines gelungenen Cuvées. Bei Rocca di Peci ist Wein nicht nur Handwerk; er ist gelebte Kultur – geprägt von Hingabe, Erfahrung und einer tiefen Verbindung zur Landschaft Venetiens.