Canallas Joven tinto Valencia DOP

Kirschrot im Glas. In der Nase überwiegen reife Fruchtnoten, gepaart mit würzigen Anklängen von Vanille und Kakao. Vollmundig, saftig und elegant. Schön ausbalanciert zwischen würzigen Aromen von der Fasslagerung und dem fruchtigen Charakter der jungen Tempranillo-Trauben. Die Weinberge bestehen aus kalk- und lehmhaltigen Böden. Beim Anbau der Rebstöcke wird komplett auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet. Die reifen Trauben werden nachts geerntet und nach der schonenden Pressung bei streng kontrollierten Temperaturen über mehrere Tage fermentiert. Der junge Wein reift anschließend über 4 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Die Fässer sind mindestens 3 Jahre alt. Das Familienweingut Bodegas Arráez wurde bereits 1950 gegründet und wird heute in dritter Generation von Toni Arráez geführt. Auf rund 80 ha Rebflächen entstehen hier Weine frei von Konventionen, Klischees und Snobismus, denn ein guter Wein sollte der Philosophie der Familie nach von jedem, jederzeit und überall genossen werden können.

Perfekt für schöne Sommerabende, zum Grillen, allerlei Pasta oder Schmorbraten. Empfohlene Serviertemperatur 12-16°C.

Monastrell, auch bekannt als Mourvèdre, ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die vor allem in der spanischen Region Jumilla und an der französischen Mittelmeerküste gedeiht. Diese Traubensorte, die viel Sonnenwärme und ein trockenes Klima schätzt, zeichnet sich durch ihre tiefdunkle Farbe und kräftige Struktur aus. Monastrell-Weine bieten ein intensives Geschmacksprofil mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Kräutern und einem Hauch von Schokolade. Ihre reife Tanninstruktur und lebhafte Säure machen sie ideal für den Genuss zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Entdecken Sie die unvergleichliche Tiefe und Komplexität der Monastrell-Weine in unserem Sortiment.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das malerische Weinanbaugebiet Valencia, gelegen an der wunderschönen mediterranen Küste Spaniens, birgt ein reichhaltiges Sortiment an hochwertigen und vielfältigen Weinen. Als Sommelier bin ich immer wieder beeindruckt von der gastronomischen Alchemie, die sich in dieser Region entfaltet. Valencia ist nicht nur wegen seiner pulsierenden Hauptstadt bekannt, sondern auch aufgrund seiner großartigen Weine, die in drei Hauptregionen angebaut werden: Valentino, Alto Turia und Moscatel. Die Weine Valencias bestechen durch ihre Intensität und Vielfältigkeit. Sie halten eine faszinierende Palette an Geschmacksnoten bereit – von den herrlich leichten und fruchtigen Weißweinen über die gehaltvollen und ausdrucksstarken Rotweine, die an die warme Sonne und die leichte Meeresbrise erinnern, bis hin zu den süßen und verführerischen Dessertweinen der Moscatel-Traube. Die Valencia DO, also die herkunftsgeschützten Weine, zeichnen sich durch ihren hohen Qualitätsstandard aus. Hier vermischen sich traditionelle Herstellungsverfahren mit modernster Technologie, was den Weinen eine einzigartige Komplexität beschert. Jeder Schluck ist ein Erlebnis und oft findet sich eine elegante Balance zwischen satter Frucht, feiner Säure und einem wohldosierten Holzeinsatz. Die köstlichen Rotweine sind hauptsächlich aus einheimischen Rebsorten wie Monastrell, Garnacha Tintorera und Tempranillo hergestellt, während die erfrischenden Weißweine überwiegend aus Merseguera und Moscatel stammen. Die malerische Schönheit der Weinberge, geprägt durch ein mildes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern, bietet den Rebstöcken ideale Bedingungen für ein gesundes Wachstum. Die Bodenbeschaffenheit, geprägt durch Kalkstein, Sand und Lehm, verleiht den Weinen ihre ganz besondere und unverwechselbare Charakteristik. In Valencia verbindet sich also eine reiche Weinkultur mit atemberaubenden Landschaften und warmer, spanischer Gastfreundschaft. Als Sommelier bin ich stets fasziniert von der Hingabe und Leidenschaft, mit der hier Weine produziert werden, die in ihrer Geschmacksvielfalt und Qualität ihresgleichen suchen. Die Weine Valencias sind somit zu Recht ein f

Bodegas Arraez zeigt eindrucksvoll, wie vielfältig und überraschend der Weinbau im Hinterland Valencias sein kann. Schon beim ersten Besuch in den ungeschminkt ländlichen Kellereien, unweit von Font de la Figuera, spürt man: Hier schlägt das Herz der Levante. Mit einer Mischung aus frechen Etiketten und ernstzunehmendem Handwerk gelingt es Arraez, Weine zu erzeugen, die weit mehr als konventionelle Tropfen sind – sie erzählen Geschichten von Sonne und Staub, von salziger Brise und Buschland. Besonders unvergesslich bleibt der 'Mala Vida' – ein Cuvée aus Monastrell, Syrah und Cabernet Sauvignon. Im Glas zeigt er eine dunkelviolette Robe und verströmt Duftnoten nach Schwarzkirsche, Feigen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen überrascht er mit einer kühlen Frische, dichten Tanninen und einem Hauch Bitterschokolade im Nachhall. Ein Wein, der förmlich nach spanischen Tapas verlangt. Arraez‘ Handschrift ist eigenwillig, zeitgeistig und dennoch tief verwurzelt. Wer das Weingut betritt, trifft oft Toni Arraez selbst zwischen Weinfässern und Rockmusik, während im Hintergrund die nächste Blend-Idee entsteht.