Château Recougne Rouge AOC Bordeaux Supérieur

Farblich ein ziegelrot. Geschmacklich in der Nase verführerische Fruchtaromen, am Gaumen dicht und tief mit einer kräftigen Struktur und samtigen Tanninen, ein komplexer, aber eleganter Wein mit Lagerpotenzial. In der Nähe von Fronsac blickt man von den sanften Hügeln auf die Weinberge des Chateau Recougne und die Dordogne herab. Bereits seit vier Generationen ist das Weingut in den Händen der Familie Milhade. Jede Generation ist mit dem Weinbau aufgewachsen und jede hat Ihren Beitrag geleistet, die Rebflächen zu erhalten, auszubauen und neue Methoden zu erproben. Sich über die dabei gesammelten Erfahrungen auszutauschen und sie zu teilen, gehört zu den Grundwerten der Familie. Eine bis 1952 zurückreichende Jahrgangssammlung beweist, dass die Weine von Château Recougne ein enormes Reifepotenzial haben.
Der Name des Chateaus soll aufgrund einer Übernachtung von Heinrich IV. entstanden sein. Ihm schmeckte der Wein so gut, dass er die Weinberge zu „Terra Recognita“ erklärte, was so viel heißt wie „anerkanntes Gebiet“.

Passt gut zu rotem Fleisch, Lammkeule und reiftem Käse

Los Angeles Wine Award: Silber
Concours Mondial de Bruxelles: Bronze

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Es gibt nur wenige Orte im Bordeaux, an denen Geschichte, Landschaft und Weinbau so harmonisch verschmelzen wie auf Château Recougne. Wer die von alten Quittenbäumen gesäumte Zufahrt zum Gut entlanggeht, ahnt bereits, dass hier jede Parzelle ihre eigene Geschichte erzählt. Die Reben, überwiegend Merlot sowie Anteile von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, erhalten vom kargen, kieshaltigen Boden eine unverkennbare Struktur und Tiefe. Besonders der Bordeaux Supérieur des Hauses überrascht Jahr für Jahr mit seinem Duft nach dunklen Kirschen, einer feinen Würze und einer sanften, aber präsenten Tanninstruktur. Ein Glas des 2016er-Jahrgangs am warmen Sommerabend auf der alten Steintreppe des Weinguts bleibt unvergessen: Eleganz und Kraft in perfektem Gleichgewicht, getragen von mineralischer Frische – ein Wein, der seine Herkunft stolz preisgibt, ohne je laut zu werden.