Elgin Pinot Noir

Der im Eichenfass gereifte Pinot Noir aus der Elgin Region präsentiert sich mit einem lebhaften Aromenspektrum von roten Kirschen, Himbeeren, Cranberries und gerösteten Nüssen. Am Gaumen überzeugt er durch konzentrierte Noten von wilden Beeren und Eichenholz sowie durch seine Komplexität und schöne Textur. Der Pinot Noir reifte 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Restzucker:3.5 / Säuregehalt:5.9

Zu dem Rotwein Elgin Pinot Noir von Boschendal passen am besten Gerichte mit mildem Fleisch wie Geflügel oder Fisch wie Lachs oder Thunfisch. Gemüsegerichte mit Pilzen und Kräutern oder Käsevariationen wie Brie oder Camembert sind ebenfalls eine gute Wahl. Auch Pasta mit einer leichten Sauce oder eine Pizza mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Schinken passen gut zu diesem Wein.

Tim Atkin: 91 Pkt. (Jg. 13), James Suckling: 90 Pkt. (Jg. 15), Mundus Vini: Goldmedaille (Jg. 14)

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Franschhoek, übersetzt „Französisches Eck“, ist ein malerisches Weinanbaugebiet in den majestätischen Bergen von Südafrika und gilt unter Sommeliers als eine der kulturreichsten Weinanbaugebiete in der südlichen Hemisphäre, ein hervorragendes Gebiet zum Genuss und zur Erkundung. Franschhoek ist charakterisiert durch seine einzigartige geographische Lage und sein Klima. Die schroffen Bergketten, die das Tal einrahmen, schützen es vor den rauen wüstlichen Winden, und die tiefen, gut drainierten Böden bieten eine ideale Grundlage für den Anbau von Reben. Das Klima ist eine seltsame Mischung aus mediterranen und kontinentalen Einflüssen, die zu einem relativ kühlen, aber dennoch sonnenreichen Klima führen. Dies ist ideal für die Kultivierung einer Vielzahl von Rebsorten, insbesondere für Chardonnay und Pinot Noir, die hier wahrhaft spektakuläre Weine hervorbringen. Gegründet von französischen Hugenotten im 17. Jahrhundert, hat Franschhoek eine reiche Tradition im Weinbau. Jeder Weingut hat seine eigene einzigartige Geschichte zu erzählen und seine eigene Art, Wein zu produzieren. Die Weine sind bekannt für ihre Ausgewogenheit und Komplexität, mit Ebenen aus fruchtigen, blumigen und mineralischen Aromen sowie feiner Struktur und Länge. In Franschhoek wird Wein mit Leidenschaft und Respekt vor der Umwelt hergestellt. Viele Weingüter praktizieren nachhaltigen Weinbau und geben große Sorgfalt auf die Erhaltung der natürlichen Ressourcen. Hier wird Wein nicht nur als Produkt betrachtet, sondern als Ausdruck des Terroirs, der Menschen und ihrer Kultur. Als Sommelier kann ich sicherlich sagen, dass die Weine von Franschhoek ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten. Mit jedem Schluck entfaltet sich eine Seite der vielfältigen Landschaft, der reichen Geschichte und des unverwechselbaren Charakters dieses bemerkenswerten Weinanbaugebietes. Franschhoek ist ohne Zweifel eine Perle in der Krone des südafrikanischen Weinbaus.

Boschendal ist ein führender Produzent von erstklassigen Weinen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln in Südafrika. Das Unternehmen hat eine lange Tradition, die bis ins Jahr 1685 zurückreicht, als der erste Weinberg angelegt wurde. Seitdem hat Boschendal seinen Ruf als einer der führenden Weingüter in Südafrika bewahrt und erweitert.
Die Grundlage für die Herstellung von Weinen von höchster Qualität ist der einzigartige Terroir von Boschendal, der von einem mineralischen Boden und einem milden Klima geprägt ist. Das Weingut ist stolz darauf, eine breite Palette von Weinen herzustellen, von frischen und fruchtigen Weißweinen bis zu komplexen Rotweinen, die eine lange Lagerung erlauben.
Neben den Weinen produziert Boschendal auch eine Vielzahl von frischen, biologischen Produkten, darunter Obst und Gemüse, Milchprodukte und Fleisch. Diese werden in der hauseigenen Küche des Weinguts verarbeitet und dienen als Grundlage für die Menüs des preisgekrönten Restaurants vor Ort.
Bei Boschendal wird auf nachhaltige Landwirtschaft und Ressourcenschonung geachtet, um die Umwelt zu schützen und Qualität zu gewährleisten. Das Unternehmen fühlt sich der Erhaltung der Natur und der Biodiversität verpflichtet und setzt moderne Technologien sowie traditionelle Methoden ein, um diese Ziele zu erreichen.
Boschendal ist ein zuverlässiger Produzent von erstklassigen Weinen und Lebensmitteln und ein Unternehmen, das sich der Nachhaltigkeit und dem Umweltschutz verpflichtet fühlt.