J.J. Prüm WL. Sonnenuhr Kab. (0,375l)

Die Wehlener Sonnenuhr aus dem Hause J.J. Prüm ist ein Mosel-Kabinett vom Feinsten! Komplexe und dennoch elegante Nase mit zarten Aromen von Flieder, Zitrone und Ananas bis hin zu kräutrigen Noten. Am Gaumen samtiger Schmelz, wieder süße Ananas mit einem Hauch Karamell, vielschichtige und langanhaltende Aromen. Im Nachhall feine Zitrusnoten. Einzigartiges und beeindruckendes Süss-Säure Spiel!

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Das Mosel-Weinanbaugebiet, welches malerisch in die Hügel und Terrassen der Moseltäler eingebettet ist, wird von einem micoklimatischen Paradies geprägt. Hier finden Rebsorten wie Riesling, Müller-Thurgau und Elbling ideale Bedingungen für ihren Wachstum. Als Sommelier bin ich stets von der Finesse und Aromenvielfalt der Weine, die aus dieser Region stammen, beeindruckt. Die Mosel zeichnet sich durch ihre steinigen Schieferböden aus, die nicht nur das Licht reflektieren und damit für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen, sondern auch Wärme speichern und an die tief verwurzelten Reben abgeben. Dies zahlt auf die hohe Qualität der Moselweine ein, denen sie ihre mineralische Note verdanken. Durch die steilen Lagen und die oft manuelle Arbeit, die in den Weinbergen nötig ist, sprechen wir von echter Handwerkskunst. Die besondere Geographie des Moseltals ermöglicht viele Mikroklimazonen, die jeweils den individuellen Charakter der Rebsorten unterstreichen. Die Rieslinge von der Mosel sind hierbei besonders erwähnenswert. Sie beeindrucken mit ihrer bekannten Fruchtaromatik von Pfirsichen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, gepaart mit einer spielerischen Säure und Eleganz. Dabei reicht das Spektrum von trockenen über feinherbe bis hin zu lieblichen und edelsüßen Ausprägungen. Das Moselgebiet gliedert sich in drei Bereiche - die Obermosel, Mittelmosel und Untermosel, wobei ein Großteil der renommiertesten Weingüter in der Mittelmosel zu finden sind. Wahrzeichen der Region und Ausdruck von über 2000 Jahren Weinkultur sind die unzähligen Weinberge, die sich entlang des Flusslaufes schlängeln. Die Winzer der Mosel sehen sich in der Tradition der Römer, die bereits in der Antike die Kunst des Weinbaus auf die Mosel gebracht haben. Heute sind sie stolz darauf, mit ihrer Arbeit zur großen Vielfalt und Qualität der deutschen Weine beizutragen. Für mich als Sommelier ist das Moseltal ein faszinierendes und beeindruckendes Weinanbaugebiet, das mit seiner Vielfalt und Qualität immer wieder aufs Neue überrascht und verzaubert. Jeder Schluck M

Schon ein einziger Schluck Riesling von Joh. Jos. Prüm genügt, um die magische Spannung zwischen Klarheit und Komplexität zu spüren, für die die Weine dieses Guts an der Mosel so geschätzt werden. Seit Generationen werden in den Kellergewölben am Flussufer Weine erzeugt, die wie kaum andere die Eigenarten ihrer Lagen widerspiegeln: Rauchige Schieferwürze, kühle Citrusfrucht und jene kristallklare Säure, die selbst in Jahrzehnten der Reife wie ein helles Rückgrat wirkt. Insbesondere der Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese bleibt unvergessen, als nach einem gewittrigen Sommerabend eine Flasche des 2002er Jahrgangs geöffnet wurde – Noten von gelbem Pfirsich, Minze, frischen Kräutern und ein Hauch von Petrol verwoben sich zu purem Trinkvergnügen. Prüm-Weine sind Gedächtnisspeicher der Mosel: In ihnen hallt nicht nur der Ruf der Wildgänse im Herbst wider, sondern auch der ständige Wandel von Sonne, Nebel und Regen.