Miquel Oliver Mont Ferrutx Crianza

Wunderschöne dunkle purpurrote Farbe mit jungen Akzenten. Er verströmt Aromen von reifen Früchten. Mediterraner Typ mit würzigen Untertönen. Im Mund ist er rund, elegant, mit guter Säure.
Durch das Zusammenspiel der traditonellen Werte einer hundertjährigen Familienbodega mit innovativem Handeln, haben wir es geschafft, aus dem Wein unsere eigene Ausfrucksform zu machen. Eine Ausdrucksform, die fünf Sinne aktiviert (und manchmal auch mehr!) und die uns die Gelegenheit ermöglicht, einen überraschenden Prozess zu schaffen, zu experimentieren und auszuarbeiten. Es ist eine Zusammenarbeit mit der Natur, bei der jeder Schritt und jeder feine Unterschied zählt. Und es gibt immer irgendetwas, was man nicht kontrollieren kann – auch wenn es nur eine Kleinigkeit ist. Das ist die Magie des Weines.

Dieser Rotwein aus Mallorca ist kräftig und intensiv im Geschmack, mit Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und Holz. Daher passen zu ihm am besten Gerichte mit kräftigem Geschmack, wie zum Beispiel: - Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch (Rind, Lamm, Wild) - Schmorgerichte (Rind, Schwein, Wild) - Geröstete Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Aubergine) - Käseplatte (mit würzigen Sorten wie Manchego, Cheddar, Roquefort) - Dunkle Schokolade oder Desserts mit Feigen und Mandeln Einige spezielle mallorquinische Gerichte, die gut zu diesem Wein passen könnten, sind: - Tumbet (ein Auflauf aus Aubergine, Kartoffel und Paprika) - Frito mallorquin (eine Art Eintopf mit Fleisch, Kartoffeln und Gemüse) - Sobrassada (eine würzige Wurst aus Mallorca) auf geröstetem Brot

Die Rebsorte Callet ist eine autochthone Varietät aus Mallorca, die sich durch ihre Einzigartigkeit und regionalen Charakter auszeichnet. Die Weine aus Callet-Trauben sind in der Regel leicht bis mittelkräftig und bestechen durch ihre feine Fruchtigkeit und sanfte Tannine. Häufig finden sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und subtilen Gewürznoten, die von einer angenehmen Mineralität begleitet werden. Callet-Weine sind hervorragende Begleiter zu mediterranen Gerichten und laden zum Entdecken der einzigartigen Weinwelt Mallorcas ein. Ideal für alle, die das Besondere im Glas suchen.

Crianza, eine Ausbauart der Rebsorte Tempranillo aus Spanien, steht synonym für aromatische, ausgewogene Weine mit anspruchsvollem Charakter. Bekannt für seine Qualität und Vielschichtigkeit, begeistert Crianza-Wein mit Aromen von reifen roten Früchten, würzigen Noten von Vanille, Zimt und subtilen Röstnoten durch seine Reifung in Eichenfässern über mindestens zwei Jahre. Am Gaumen überzeugt er durch sanfte Tannine und eine harmonische Struktur. Perfekt zu Tapas, Fleischgerichten und gereiftem Käse, unterstreicht Crianza jede Gelegenheit mit spanischer Eleganz und Tradition – ein Muss für Kenner und Genießer.

Manto Negro ist eine autochthone Rebsorte der spanischen Insel Mallorca und spielt eine zentrale Rolle in der Region. Charakteristisch für diesen Weintyp sind seine tief rubinrote Farbe und das reiche Aromenspektrum, das von reifen dunklen Beeren über Pflaumen bis hin zu subtilen Gewürznoten reicht. Diese Weine zeichnen sich durch eine ausgewogene Struktur, sanfte Tannine und eine angenehme Säure aus, wodurch sie sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine kurze Lagerung empfehlen. Entdecken Sie die Essenz Mallorcas mit einem Glas Manto Negro, ideal zu mediterranen Gerichten und Tapas.

Das Weinanbaugebiet Pla i Llevant ist ein kleines Juwel, eingebettet in die malerische Landschaft Mallorcas. Gelegen im Osten der Insel, umfangen von sanften Hügeln und bonbonfarbenen Sonnenuntergängen, bietet dieses Gebiet eine einzigartige Kulisse für den Weinanbau. Als Sommelier ist es ein echter Genuss, die Weine dieser Region zu entdecken, da sie von einer Vielfalt und Komplexität geprägt sind, die ich bisher nur selten erlebt habe. Pla i Llevant ist vor allem für seine autochthonen Rebsorten bekannt, darunter der rote Callet und die weiße Manto Negro. Diese Rebsorten verleihen den Weinen der Region charakteristische Geschmacksnoten, die sich durch ihre außergewöhnliche Balance von Frucht, Säure und Tannin auszeichnen. Insbesondere Noten von dunklen Beeren, Gewürzen und mediterranen Kräutern stehen hier im Vordergrund und reflektieren die ausgeprägte terroirgeprägte Identität der Region. Die Winzer von Pla i Llevant legen großen Wert auf nachhaltige Praktiken und den Erhalt der einheimischen Flora und Fauna. Besonders beeindruckt mich, wie eng harmonisch das Weingut in die Natur integriert ist. Die Böden, oft reich an rotem Ton und Kalkstein, bilden den perfekten Untergrund für tief verwurzelte Reben, die sich über Jahrzehnte hinweg an die geologischen und klimatischen Bedingungen der Region angepasst haben. Darüber hinaus prägen das milde, mediterrane Klima und die kühlen Brisen des Mittelmeeres den Charakter der Weine. Diese Bedingungen sorgen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, wodurch sich die Aromen und der Gehalt an natürlichen Säuren optimal entwickeln können. Die Weine von Pla i Llevant überraschen mit ihrer Authentizität und Eleganz, und je mehr ich von ihnen probiere, desto überzeugter bin ich von der Fähigkeit dieser Region, Weine von Weltklasse zu erzeugen. Sie strahlen wahrhaftig eine tiefe Verbundenheit mit ihrem Ursprungsort aus, eine seltene Qual der Seele, die mich immer wieder aufs Neue begeistert.

Miquel Oliver ist einer der bekanntesten Winzer auf Mallorca und hat sich mit seinen außergewöhnlichen Weinen einen Namen gemacht. Seinen Weinberg zu bewirtschaften, ist für ihn eine Leidenschaft, die er seit über 30 Jahren auslebt. Seitdem er das Weingut von seinem Vater übernommen hat, hat er sein Wissen und seine Fähigkeiten kontinuierlich erweitert und perfektioniert, um hochwertige und einzigartige Weine zu produzieren.

Miquel Olivier legt größten Wert auf die Pflege der Weinberge, indem er auf nachhaltige Methoden und biologischen Anbau setzt. Seine Weine sind das Ergebnis von viel Hingabe, Geduld und harter Arbeit, die er und sein Team in jedem Schritt des Produktionsprozesses einbringen.

Die Weine von Miquel Oliver zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit und Eleganz aus. Er produziert verschiedene Weinsorten wie Rot-, Weiß- und Süßweine. Die Rebsorten, die er anbaut, sind unter anderem Chardonnay, Macabeo, Syrah und Cabernet Sauvignon. Jeder Wein hat eine eigene Persönlichkeit, die durch das Terroir und den spezifischen Charakter der Traube geprägt wird.

Besucher des Weinguts können bei einer Führung durch die Weinberge und dem Weinkeller mehr über die Weinherstellung lernen und an einer Weinprobe teilnehmen. Das Weingut Miquel Oliver ist ein Muss für alle Weinliebhaber, die eine einzigartige Erfahrung auf Mallorca suchen.