Saperavi "Taoba" Wine of Georgia

Der Saperavi "Taoba" Wine of Georgia von Ilia Estate ist ein einzigartiger Rotwein aus Georgien, der mit seiner tiefroten Farbe und dem intensiven Fruchtgeschmack begeistert. Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Anbaugebiet Kakheti, das für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Dieser kräftige Rotwein besticht durch Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen überzeugt der Saperavi "Taoba" mit einer harmonischen Balance aus Fruchtigkeit, weichen Tanninen und einer angenehmen Säure. Genießen Sie diesen georgischen Rotwein zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit würzigen Saucen oder kräftigen Käsesorten. Der Saperavi "Taoba" Wine of Georgia ist ein echtes Geschmackserlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Cheers!

Saperavi ist eine charaktervolle, tiefdunkle Rotweinsorte aus Georgien, die sich durch ihre intensive Farbe und komplexen Aromen auszeichnet. Diese autochthone Rebsorte gedeiht besonders gut in der Region Kachetien und hat eine jahrhundertelange Tradition. Ihr Name bedeutet „Farbstoff“ auf Georgisch, was auf die tiefrote Färbung des Weins hinweist. Saperavi-Weine bieten ein Bouquet von Schwarzkirschen, Brombeeren und Gewürzen, ergänzt durch Nuancen von Schokolade und Eichenholz. Sie sind tanninreich, besitzen eine angenehme Säure und haben ein hohes Lagerungspotenzial. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse. Entdecken Sie das Herz georgischer Weinkultur!

Als Sommelier lade ich Sie ein, die wunderbare und historische Weinbaulandschaft Georgiens zu entdecken. Mit über 8000 Jahren Erfahrung ist Georgien wahrscheinlich die älteste Weinregion der Welt und bietet mehr als 500 einheimische Rebsorten. Diese außergewöhnliche Vielfalt sowie die einzigartigen traditionellen Weinherstellungsprozesse haben dazu geführt, dass das UNESCO-Weltkulturerbe Georgiens als Wiege des Weins anerkannt wurde. Georgien ist ein Land von bemerkenswerter Schönheit, eingebettet zwischen dem Großen und dem Kleinen Kaukasus. Die Vielfalt der Böden, von Kalkstein bis Lehm, von Sand bis Schiefer, gepaart mit einem kontinentalen Klima, bietet herausragende Bedingungen für den Anbau von Reben. Jede seiner Regionen hat ihre eigenen Besonderheiten und bietet eine breite Palette an Weinprofilen. Das Herz der georgischen Weinproduktion liegt in der Region Kachetien im Osten. Hier produzieren die Winzer exquisite Rotweine aus der Saperavi-Traube, wie den fruchtig-würzigen Mukuzani oder den samtweichen Kindzmarauli. Weißweinliebhaber werden auch die Rkatsiteli-Traube lieben, die köstliche Tropfen mit einer ausgewogenen Kombination aus Lebhaftigkeit, Körper und Aromatik hervorbringt. Was den georgischen Wein jedoch wirklich einzigartig und faszinierend macht, ist die traditionelle Herstellungsweise in Qvevris, großen Tonkrügen, die in die Erde eingegraben werden. Dabei bleiben die Traubenschalen und -kerne über den gesamten Fermentationsprozess hinweg in Kontakt mit dem Saft, was den Weinen eine einzigartige Reichhaltigkeit und Textur verleiht. Die Erkundung der georgischen Weine, ob Rot, Weiß oder die unverkennbaren bernsteinfarbenen Orangeweine, ist eine wahre Entdeckungsreise für die Sinne. Sie sind meisterhafte Ausdrücke ihres Terroirs, reich an Geschichte und Kultur, mit fesselnden Aromen und Nuancen, die jeden Weinliebhaber und -kenner begeistern werden. Georgien ist daher für alle, die das Weinland abseits der ausgetretenen Pfade erleben möchten, ein Muss. Ein Glas georgischer Wein ist weit mehr als nur ein Getränk, es ist eine Verk

Ilia Estate vereint die kostbarste georgische Weinmacherkunst mit dem lebendigen Geist Kakhetiens. Wer je im frühen Herbst zwischen den silbergrünen Reben am Rande des Alazani-Flusstals stand, die Morgensonne auf der Haut, versteht: Hier werden keine gewöhnlichen Weine geboren. Die charaktervollen Eigengewächse des Ilia Estate atmen die Seele der uralten Landschaft, in der Vögel und Grillen gemeinsam mit der Arbeit der Hände die Klangkulisse bilden. Besonders beeindruckt die Vielschichtigkeit des Saperavi – ein tiefdunkler Wein, dessen Aroma an reife Brombeeren, Pflaumenkonfit und einen Hauch zerstoßenen rosa Pfeffer erinnert. Seidig das Tannin, doch mit einer frischen Säure, die den Wein förmlich zum Tanzen bringt. Die Weine des Ilia Estate sprechen eine Sprache, die man nicht nur schmeckt, sondern spürt.