Stellenbosch Cabernet Sauvignon

Der Stellenbosch Cabernet Sauvignon von Neil Ellis ist ein fruchtiger und komplexer Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Stellenbosch in Südafrika. Er besticht durch seine tiefe rubinrote Farbe und sein intensives Aroma von dunklen Beeren, Cassis und würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit einer angenehmen Tanninstruktur und einem langen, eleganten Abgang. Dieser Wein ist ideal für Liebhaber von kräftigen Rotweinen und passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse. Genießen Sie diesen gehaltvollen Cabernet Sauvignon bei einer Temperatur von 16-18°C und erleben Sie die einzigartige Vielfalt der südafrikanischen Weinwelt. Santé!

Aufgrund seiner intensiven Aromen von dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen passt der Stellenbosch Cabernet Sauvignon von Neil Ellis gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindfleisch, Lamm und Wild, besonders wenn sie gegrillt oder geschmort werden. Auch herzhaftes Gemüse wie Auberginen oder portugiesische Bohnengerichte harmonieren gut mit diesem Rotwein. Für Käseliebhaber empfehlen sich kräftige Hartkäse wie Cheddar oder Gouda.

Steven Tanzer: 91 Pkt. (Jg. 11), Tim Atkin: 91 Pkt. (Jg. 13), Platter: 4 Sterne (Jg. 13)

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Neil Ellis ist einer der bekanntesten Produzenten in der südafrikanischen Weinszene. Seine Weine stehen für höchste Qualität und werden weltweit hoch geschätzt. Auf seinem Weingut in Stellenbosch setzt er auf nachhaltige Landwirtschaft und sorgt dafür, dass sämtliche Arbeitsabläufe im Einklang mit der Natur stattfinden.