TANK 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento

Der Weißwein TANK 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento von Casa Vinicola Minini ist ein bemerkenswerter Vertreter seiner Art, der aus dem wunderschönen und sonnigen Anbaugebiet Sizilien in Italien stammt. Dieser besondere Wein wird aus der Grillo-Traube gewonnen, eine Rebsorte, die für ihre Frische und aromatische Vielfalt bekannt ist. Die Appassimento-Methode, bei der die Trauben vor der Vinifikation angetrocknet werden, verleiht dem TANK 57 Grillo eine außergewöhnliche Intensität und Tiefe. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer beeindruckenden Konzentration von Aromen und einer angenehmen, natürlichen Süße. In der Nase entfaltet dieser Wein ein reiches Bouquet von tropischen Früchten wie Ananas und Mango, begleitet von feinen Noten von Honig und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen beeindruckt der TANK 57 durch seine Ausgewogenheit aus lebendiger Säure und samtiger Textur. Der lange Abgang ist geprägt von fruchtigen und blumigen Akzenten, die noch lange nachklingen. Dieser Grillo passt hervorragend zu Gerichten der mediterranen Küche, Meeresfrüchten oder auch reifem Käse. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die einen charaktervollen und zugleich eleganten Wein suchen. Durch seine Komplexität und Harmonie spiegelt der TANK 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento die warme Seele Siziliens wider und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ergänzt geräucherte oder gegrillte Fischgerichte, wie auch würzige Gerichte mit Meeresfrüchten

Die Rebsorte Grillo stammt aus Sizilien und begeistert mit ihrer intensiven Aromatik sowie Vielseitigkeit. Dieser Weißwein zeigt oft Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und exotischen Anklängen wie Passionsfrucht und Mango. Grillo bietet eine lebendige Säure und eine angenehme Mineralität, die ihn zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, leichte Pasta-Gerichte und frische Salate macht. Mit seiner erfrischenden Geschmackstiefe und dem mediterranen Flair eignet sich Grillo perfekt für sommerliche Abende und gesellige Runden. Entdecken Sie die Essenz Siziliens in jeder Flasche Grillo!

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Wer durch die weitläufigen Rebzeilen der Casa Vinicola Minini wandelt, spürt sofort die Spannung zwischen Geschichte und Gegenwart. In den Hügeln rund um Verona entstehen hier Weine, die weit mehr sind als regionale Botschafter: Sie erzählen von schweißtreibenden Sommertagen, nächtlichen Traubenernten und der unverfälschten Liebe zum Detail. Besonders im Glas fasziniert ein Amarone della Valpolicella von Minini – tiefdunkel, mit dem charakteristisch wärmenden Duft von getrockneten Früchten, Kakao und balsamischen Anklängen. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiger Wein, mit mürber Tanninstruktur, schokoladigem Nachhall und jener seltenen Balance, die nur mit Feingefühl und Geduld erreicht wird. Die mineralischen Noten, die samtige Dichte, das fein verwobene Aromenspiel – all das ist eng mit den Eigenheiten des Bodens und den klimatischen Besonderheiten Venetiens verwoben. Wer einen Abend im historischen Keller mit den Brüdern Minini verbringen durfte, weiß: Hier wird nicht nur Wein gemacht, hier entsteht Erinnerung.