Valbuena 5º Año Magnum (1,5l)

Aus Trauben jüngerer Reben gekeltert und knapp fünf Jahre (daher die 5.°) im Faß und auf der Flasche gereift, präsentiert sich der kleine Bruder des Unico mit besonders viel saftiger Frucht. Dennoch, der leicht ätherische Ausdruck mit den feinen balsamischen Noten und das samtweiche Tannin verraten den echten Vega Sicilia sofort.

Der Valbuena 5º Año Magnum ist ein komplexer Rotwein mit Fruchtnoten von schwarzen Beeren, Gewürzen und Tabak. Er passt wunderbar zu reichhaltigen Gerichten mit intensiven Aromen von rotem Fleisch, Wild oder kräftigem Käse. Konkret könnten folgende Gerichte passen: - Rinderfilet mit Rotweinsoße und Kartoffelgratin - Lammkeule mit Rosmarin-Kartoffeln und Bohnenbündchen - Gegrilltes Ribeye-Steak mit Ofengemüse und Kräuterbutter - Wildschweinragout mit Rotwein und Pilzen, dazu Polenta - Geschmorte Rinderbacken mit Wurzelgemüse und Kartoffelpüree - Käseauswahl mit Früchten und Nüssen, zum Beispiel mit Roquefort oder Manchego. Auch dunkle Schokolade oder ein Schokoladentrüffel könnten als Begleitung süßer Kontrapunkte setzen.

Guia Penin: 95 Punkte JG 2009-Ausgabe 2014

Malbec ist eine renommierte Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich hat, jedoch global durch die einzigartigen Weine Argentiniens Bekanntheit erlangte. Charakteristisch für ihre tiefdunkle, fast violette Farbe, besticht Malbec durch intensive Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit feinen Nuancen von Schokolade, Tabak und Veilchen. Im Geschmack überzeugt sie durch ihre perfekte Balance aus kraftvollen Tanninen und frischer Säure, die ein rundes, samtiges Mundgefühl hinterlässt. Ideal zu gegrilltem Fleisch, deftigen Eintöpfen und reifem Käse – Malbec ist der Inbegriff von Leidenschaft im Glas. Entdecken Sie die Vielfalt dieser ausdrucksstarken Rebsorte in unserer erlesenen Auswahl.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Tinto Fino, auch bekannt als Tempranillo, ist das Juwel der spanischen Weinwelt. Diese edle Rebsorte, vor allem in der berühmten Region Ribera del Duero beheimatet, zeichnet sich durch ihre komplexen Aromen von roten Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Tabak aus. Mit einer ausgewogenen Säure und sanften Tanninen bringt Tinto Fino Weine hervor, die reich an Struktur und Tiefe sind. Ideal für eine lange Reifung im Eichenfass, entwickeln die Weine zusätzliche Noten von Vanille, Gewürzen und Leder. Genießen Sie Tinto Fino zu herzhaften Gerichten wie Lamm, Rindfleisch oder gereiftem Käse und entdecken Sie die feine Kunst spanischer Weintradition.

Die majestätische Landschaft des Ribera del Duero, die sich größtenteils über die nördlichen Ebenen Spaniens erstreckt, gilt zweifelsfrei als eine der besten und angesehensten Weinanbau-Regionen der Welt. Als Sommelier feiere ich dieses spektakuläre Gebiet, das sich auf einem hohen Plateau bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel abhebt und sich entlang des Duero-Flusses erstreckt. Die rigiden klimatischen Bedingungen, geprägt durch extreme Temperaturschwankungen und langanhaltende trockene Perioden, erschweren den Reben das Überleben und haben dennoch zu hochintensiven, ausdrucksstarken Weinen geführt. Der durchlässige, kalk- und eisenhaltige Boden interagiert harmonisch mit diesen harten Bedingungen und sorgt für eine natürliche Drainage und Mineralität, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Das Zentrum des Ribera del Duero ist ohne Zweifel der autochthone Tinto Fino, oder auch Tempranillo bekannt, der als König der spanischen roten Rebsorten gilt. Von ihm stammen markante, intensive Rotweine, von tiefdunkel kirschroter Farbe, gekennzeichnet durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft zarten Rauchnoten, zusammen mit einer eindrucksvollen Struktur und Langlebigkeit. Ribera del Duero ist Heimat großer Weingüter und weltberühmter Weinmarken wie Vega Sicilia und Pesquera, die robuste, energische Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren. Doch auch kleinere Bodegas tragen zum hohen Anspruch dieser Region bei und bieten innovative Weine, die experimentell zu neue Territorien vorstoßen. Die Reputation der Ribera del Duero wird verdienterweise von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit anerkannt. Jeder Tropfen Wein aus dieser Region spiegelt die harten, rohen und unnachgiebigen Bedingungen wider, die die Reben zu ertragen haben, und ist ein erhabenes Zeichen der Vereinigung von Mensch und Natur in ihrer strengsten und schönsten Form. Dabei ist jede Flasche Ribera del Duero-Wein nicht nur ein Genussmittel, sie ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die die Winzer in die Pflege dieser besonderen Weinregion stecken.

Vega Sicilia ist ein renommierter Winzer aus der Weinregion Ribera del Duero in Spanien. Das Weingut besteht seit 1864 und genießt einen ausgezeichneten Ruf für seine qualitativ hochwertigen und einzigartigen Weine. Die Familie Alvarez, Inhaber und Betreiber von Vega Sicilia, hat sich der Produktion von Weinen verschrieben, die durch Handarbeit und Sorgfalt in jeder Phase des Prozesses entstehen.

Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 100 Hektar und sind hauptsächlich mit Tempranillo bepflanzt, aber auch Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec werden angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um nur die besten für die Weinproduktion zu verwenden.

Die Winzer von Vega Sicilia sind bekannt für ihre traditionellen Weintechniken. Die Weine reifen in französischen Eichenfässern, die speziell für das Weingut hergestellt werden. Jeder Wein durchläuft eine lange Reifezeit, um seine Komplexität, Finesse und Tiefe zu erreichen.

Vega Sicilia produziert einige der teuersten spanischen Weine. Jede Flasche ist ein Kunstwerk, das den Wein und die Geschichte des Weinguts widerspiegelt. Wenn Sie einen Besuch in Ribera del Duero planen, sollten Sie sich diese einzigartige Erfahrung nicht entgehen lassen. Probieren Sie die Weine von Vega Sicilia und lassen Sie sich von ihrer einzigartigen Qualität und ihrem Geschmack verzaubern.