Valbuena 5º Año Magnum (1,5l)

Aus Trauben jüngerer Reben gekeltert und knapp fünf Jahre (daher die 5.°) im Faß und auf der Flasche gereift, präsentiert sich der kleine Bruder des Unico mit besonders viel saftiger Frucht. Dennoch, der leicht ätherische Ausdruck mit den feinen balsamischen Noten und das samtweiche Tannin verraten den echten Vega Sicilia sofort.

Der Valbuena 5º Año Magnum ist ein komplexer Rotwein mit Fruchtnoten von schwarzen Beeren, Gewürzen und Tabak. Er passt wunderbar zu reichhaltigen Gerichten mit intensiven Aromen von rotem Fleisch, Wild oder kräftigem Käse. Konkret könnten folgende Gerichte passen: - Rinderfilet mit Rotweinsoße und Kartoffelgratin - Lammkeule mit Rosmarin-Kartoffeln und Bohnenbündchen - Gegrilltes Ribeye-Steak mit Ofengemüse und Kräuterbutter - Wildschweinragout mit Rotwein und Pilzen, dazu Polenta - Geschmorte Rinderbacken mit Wurzelgemüse und Kartoffelpüree - Käseauswahl mit Früchten und Nüssen, zum Beispiel mit Roquefort oder Manchego. Auch dunkle Schokolade oder ein Schokoladentrüffel könnten als Begleitung süßer Kontrapunkte setzen.

Guia Penin: 95 Punkte JG 2009-Ausgabe 2014

Malbec ist eine renommierte Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich hat, jedoch global durch die einzigartigen Weine Argentiniens Bekanntheit erlangte. Charakteristisch für ihre tiefdunkle, fast violette Farbe, besticht Malbec durch intensive Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit feinen Nuancen von Schokolade, Tabak und Veilchen. Im Geschmack überzeugt sie durch ihre perfekte Balance aus kraftvollen Tanninen und frischer Säure, die ein rundes, samtiges Mundgefühl hinterlässt. Ideal zu gegrilltem Fleisch, deftigen Eintöpfen und reifem Käse – Malbec ist der Inbegriff von Leidenschaft im Glas. Entdecken Sie die Vielfalt dieser ausdrucksstarken Rebsorte in unserer erlesenen Auswahl.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Tinto Fino, auch bekannt als Tempranillo, ist das Juwel der spanischen Weinwelt. Diese edle Rebsorte, vor allem in der berühmten Region Ribera del Duero beheimatet, zeichnet sich durch ihre komplexen Aromen von roten Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Tabak aus. Mit einer ausgewogenen Säure und sanften Tanninen bringt Tinto Fino Weine hervor, die reich an Struktur und Tiefe sind. Ideal für eine lange Reifung im Eichenfass, entwickeln die Weine zusätzliche Noten von Vanille, Gewürzen und Leder. Genießen Sie Tinto Fino zu herzhaften Gerichten wie Lamm, Rindfleisch oder gereiftem Käse und entdecken Sie die feine Kunst spanischer Weintradition.

Die majestätische Landschaft des Ribera del Duero, die sich größtenteils über die nördlichen Ebenen Spaniens erstreckt, gilt zweifelsfrei als eine der besten und angesehensten Weinanbau-Regionen der Welt. Als Sommelier feiere ich dieses spektakuläre Gebiet, das sich auf einem hohen Plateau bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel abhebt und sich entlang des Duero-Flusses erstreckt. Die rigiden klimatischen Bedingungen, geprägt durch extreme Temperaturschwankungen und langanhaltende trockene Perioden, erschweren den Reben das Überleben und haben dennoch zu hochintensiven, ausdrucksstarken Weinen geführt. Der durchlässige, kalk- und eisenhaltige Boden interagiert harmonisch mit diesen harten Bedingungen und sorgt für eine natürliche Drainage und Mineralität, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Das Zentrum des Ribera del Duero ist ohne Zweifel der autochthone Tinto Fino, oder auch Tempranillo bekannt, der als König der spanischen roten Rebsorten gilt. Von ihm stammen markante, intensive Rotweine, von tiefdunkel kirschroter Farbe, gekennzeichnet durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft zarten Rauchnoten, zusammen mit einer eindrucksvollen Struktur und Langlebigkeit. Ribera del Duero ist Heimat großer Weingüter und weltberühmter Weinmarken wie Vega Sicilia und Pesquera, die robuste, energische Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren. Doch auch kleinere Bodegas tragen zum hohen Anspruch dieser Region bei und bieten innovative Weine, die experimentell zu neue Territorien vorstoßen. Die Reputation der Ribera del Duero wird verdienterweise von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit anerkannt. Jeder Tropfen Wein aus dieser Region spiegelt die harten, rohen und unnachgiebigen Bedingungen wider, die die Reben zu ertragen haben, und ist ein erhabenes Zeichen der Vereinigung von Mensch und Natur in ihrer strengsten und schönsten Form. Dabei ist jede Flasche Ribera del Duero-Wein nicht nur ein Genussmittel, sie ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die die Winzer in die Pflege dieser besonderen Weinregion stecken.

Wer einmal das Weingut Vega Sicilia im sanften Dämmerlicht besucht hat, spürt, wie in den alten Kellern und Weingärten Geschichten und Zeit gleichermaßen reifen. Bereits beim ersten Schritt in das ehrwürdige Anwesen spürt man, dass hier ein außergewöhnlicher Geist über den Reben liegt – ein Vermächtnis einer der bedeutendsten Adressen im spanischen Weinbau. Besonders eindrücklich bleibt der Auftakt jedes Weinjahres im Gedächtnis, wenn die Lese von versierten Händen beginnt: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec werden selektiv gelesen und mit einem Blick für Details verarbeitet. Die Weine von Vega Sicilia vereinen in jedem Glas jahrzehntelange Erfahrung und eine aufmerksame Hingabe, die ihresgleichen sucht. Besonders der legendäre „Único“ ist ein Monument spanischer Weinkunst: Dicht, opulent und dennoch voller Finesse, entfaltet er sich im Glas mit duftenden Noten reifer Kirschen, Tabak, orientalischer Gewürze und feiner Mineralität – ein Wein, der nach Jahrzehnten der Reife noch immer an jugendlicher Frische gewinnt. Der Besuch bei Vega Sicilia ist nicht nur eine Begegnung mit großen Weinen, sondern ein Eintauchen in die Geschichte, die in jedem Fass und jeder Flasche widerhallt.