Montecastro Reserva

Intensiv rubinroter, fast schwarz ist der Montecastro aromatisch komplex mit reifen floralen Noten und leichtem Kalkstein. Am Gaumen hat er ein sehr frisches und mineralisches Tannin mit einem dichten Geflecht komplexer und intensiver Empfindungen der sekundären Fassreifung. Das Ende ist sehr lang, fruchtig und ausdrucksstark. Die Tannine werden im Laufe der Zeit verfeinert, was diesen Wein großartig macht.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Die majestätische Landschaft des Ribera del Duero, die sich größtenteils über die nördlichen Ebenen Spaniens erstreckt, gilt zweifelsfrei als eine der besten und angesehensten Weinanbau-Regionen der Welt. Als Sommelier feiere ich dieses spektakuläre Gebiet, das sich auf einem hohen Plateau bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel abhebt und sich entlang des Duero-Flusses erstreckt. Die rigiden klimatischen Bedingungen, geprägt durch extreme Temperaturschwankungen und langanhaltende trockene Perioden, erschweren den Reben das Überleben und haben dennoch zu hochintensiven, ausdrucksstarken Weinen geführt. Der durchlässige, kalk- und eisenhaltige Boden interagiert harmonisch mit diesen harten Bedingungen und sorgt für eine natürliche Drainage und Mineralität, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Das Zentrum des Ribera del Duero ist ohne Zweifel der autochthone Tinto Fino, oder auch Tempranillo bekannt, der als König der spanischen roten Rebsorten gilt. Von ihm stammen markante, intensive Rotweine, von tiefdunkel kirschroter Farbe, gekennzeichnet durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft zarten Rauchnoten, zusammen mit einer eindrucksvollen Struktur und Langlebigkeit. Ribera del Duero ist Heimat großer Weingüter und weltberühmter Weinmarken wie Vega Sicilia und Pesquera, die robuste, energische Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren. Doch auch kleinere Bodegas tragen zum hohen Anspruch dieser Region bei und bieten innovative Weine, die experimentell zu neue Territorien vorstoßen. Die Reputation der Ribera del Duero wird verdienterweise von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit anerkannt. Jeder Tropfen Wein aus dieser Region spiegelt die harten, rohen und unnachgiebigen Bedingungen wider, die die Reben zu ertragen haben, und ist ein erhabenes Zeichen der Vereinigung von Mensch und Natur in ihrer strengsten und schönsten Form. Dabei ist jede Flasche Ribera del Duero-Wein nicht nur ein Genussmittel, sie ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die die Winzer in die Pflege dieser besonderen Weinregion stecken.

Wer einen Fuß auf die kargen Flächen von Montecastro setzt, spürt schnell, dass hier nicht einfach Wein angebaut wird – es wird Wein gelebt. Die Lage zwischen 860 und 930 Metern oberhalb des Duero-Flusses prägt das Gut: Im Wechselspiel von intensiver Sonne am Tag und einer Nachtruhe, die fast immer kühl ausfällt, reifen die Tempranillo-Trauben langsam zu einer aromatischen Tiefe heran, wie sie nur ganz wenigen gelingt.

Ein unvergesslicher Eindruck bleibt besonders vom Montecastro Reserva, der im Glas bereits mit tiefdunkler, violett-schwarzer Farbe auf sich aufmerksam macht. Beim ersten Hineinriechen fluten Aromen von Zwetschgen, dunkler Kirsche und ein Hauch Veilchen die Nase, am Gaumen trägt ihn eine mineralische Frische, eine lebendige Säure und – was diesen Wein von vielen unterscheidet – ein feines Kräuterbukett, das an Wacholder und Thymian erinnert. Nicht selten ist dieser Wein der stille Star größerer Runden, da er mit Luft und Zeit eine beeindruckende Vielschichtigkeit entfaltet.

Montecastro ist kein Ort für schnelle Erfolge, sondern für Geduld und Sorgfalt. Was hier erschaffen wird, ist das Ergebnis kompromissloser Detailverliebtheit gepaart mit der eigenwilligen Kraft des Ribera-Terroirs, wie man sie selten findet.